Hướng dẫn bảo dưỡng bàn mát
Bàn mát là thiết bị quan trọng trong các nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thực phẩm,… giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, bàn mát có thể gặp các vấn đề về độ lạnh, hỏng hóc do bụi bẩn, ẩm ướt,… ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng và tuổi thọ của máy. Do đó, việc bảo dưỡng bàn mát định kỳ là rất cần thiết.
Dưới đây là hướng dẫn bảo dưỡng bàn mát cơ bản:
1. Vệ sinh bên ngoài:
- Tắt nguồn điện và rút phích cắm trước khi vệ sinh.
- Dùng khăn mềm ẩm để lau chùi bên ngoài bàn mát, loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ bám trên bề mặt.
- Không sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc dung môi để lau chùi vì có thể làm hỏng lớp vỏ của bàn mát.
- Lau khô bàn mát bằng khăn mềm trước khi sử dụng lại.
2. Vệ sinh bên trong:
- Tháo dỡ các kệ, ngăn, khay chứa của bàn mát.
- Dùng khăn mềm ẩm hoặc dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho bàn mát để lau chùi bên trong bàn mát, loại bỏ bụi bẩn, thức ăn thừa bám trên các bề mặt.
- Cẩn thận lau khô các khe hở, góc cạnh của bàn mát để tránh nước đọng lại.
- Lắp đặt lại các kệ, ngăn, khay chứa sau khi đã lau khô hoàn toàn.
3. Kiểm tra hệ thống làm lạnh:
- Quan sát xem quạt gió có hoạt động bình thường hay không.
- Kiểm tra xem dàn lạnh có bị bám tuyết quá nhiều hay không. Nếu có, cần xả tuyết cho dàn lạnh.
- Kiểm tra xem hệ thống thoát nước có bị tắc nghẽn hay không. Nếu có, cần thông tắc hệ thống thoát nước.
- Kiểm tra xem nhiệt độ bên trong bàn mát có đúng theo cài đặt hay không. Nếu không, cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.
4. Bảo dưỡng định kỳ:
- Nên bảo dưỡng bàn mát định kỳ 3 tháng/lần đối với máy sử dụng thường xuyên và 6 tháng/lần đối với máy sử dụng ít.
- Việc bảo dưỡng định kỳ giúp phát hiện sớm các hư hỏng tiềm ẩn và sửa chữa kịp thời, tránh để hư hỏng nặng hơn, gây tốn kém chi phí sửa chữa và ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng của máy.
- Nên sử dụng dịch vụ bảo dưỡng của các trung tâm bảo trì uy tín để đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng bàn mát:
- Không để các vật dụng quá nặng hoặc quá cồng kềnh lên trên bàn mát.
- Không để các thực phẩm có mùi tanh mạnh trong bàn mát vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm khác.
- Không đóng mở cửa bàn mát quá thường xuyên để tránh thất thoát hơi lạnh.
- Tắt nguồn điện và rút phích cắm khi không sử dụng bàn mát trong thời gian dài.
Bằng cách thực hiện các biện pháp bảo dưỡng và sử dụng bàn mát đúng cách, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của máy và đảm bảo thực phẩm được bảo quản tươi ngon trong thời gian dài.
Lưu ý: Đây chỉ là hướng dẫn bảo dưỡng bàn mát cơ bản. Tùy vào từng loại bàn mát cụ thể mà có thể có thêm các bước bảo dưỡng khác. Nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để biết thêm thông tin chi tiết.
