Combo lò nướng Venix dùng cho xưởng sản xuất bánh ngọt, bánh mì cao cấp
Combo lò nướng Venix dùng cho xưởng sản xuất bánh ngọt, bánh mì cao cấp. Thiết bị bếp TTN là nhà phân phối lò nướng Venix tại Hà Nội, tôi sẽ cung cấp thông tin về các thiết bị lò nướng Venix phù hợp, kết hợp thành một combo tối ưu cho xưởng sản xuất bánh cao cấp.
Combo lò nướng Venix cho xưởng sản xuất bánh ngọt, bánh mì cao cấp
Một xưởng sản xuất bánh ngọt và bánh mì cao cấp yêu cầu các lò nướng chuyên dụng với công suất lớn, công nghệ hiện đại (như đối lưu, phun sương), và khả năng nướng đều để đảm bảo chất lượng bánh đạt tiêu chuẩn cao cấp (bánh mì artisan, bánh ngọt, bánh bông lan, bánh trung thu, v.v.). Combo thiết bị dưới đây được thiết kế để tối ưu hiệu suất, chất lượng bánh, và quy trình sản xuất, với lò nướng Venix là thiết bị chính, kết hợp các thiết bị phụ trợ khác từ danh mục của TTN hoặc các nhà cung cấp uy tín.
1. Lò nướng Venix – Thiết bị chính
Venix là thương hiệu lò nướng công nghiệp cao cấp từ Ý, nổi tiếng với công nghệ đối lưu hiện đại, thiết kế sang trọng, và khả năng nướng đều, phù hợp cho xưởng sản xuất bánh ngọt và bánh mì cao cấp. TTN là nhà phân phối chính thức các sản phẩm Venix tại Hà Nội, cung cấp các dòng lò nướng đối lưu và lò tầng chất lượng cao.
- Lò nướng đối lưu Venix SL04MDG (4 khay):
- Công dụng: Nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh bông lan, bánh quy, pizza. Công nghệ đối lưu với quạt gió phân phối nhiệt đều, phun sương tự động giữ độ ẩm, phù hợp cho bánh mì artisan và bánh ngọt cao cấp.
- Thông số kỹ thuật:
- Kích thước: 750 x 695 x 560 mm
- Kích thước khay: 460 x 330 mm (4 khay)
- Công suất: 6.5 kW, điện 380V/3 pha
- Nhiệt độ: 30-260°C
- Chất liệu: Inox cao cấp, kính cường lực cách nhiệt
- Ưu điểm:
- Bảng điều khiển số thông minh, cài đặt nhiệt độ và thời gian chính xác.
- Chức năng phun sương tự động, giữ độ ẩm cho bánh mì vỏ giòn, ruột xốp.
- Thiết kế nhỏ gọn, phù hợp xưởng vừa và nhỏ.
- Giá tham khảo: 25.000.000 – 35.000.000 VNĐ (tùy chương trình khuyến mãi của TTN).
- Gợi ý sử dụng: Dành cho xưởng sản xuất 300-500 bánh/ngày.
- Lò nướng đối lưu Venix B04MV.26 (4 khay, cao cấp hơn):
- Công dụng: Phù hợp cho bánh mì cao cấp, bánh ngọt phức tạp (croissant, macaron), và bánh trung thu. Hỗ trợ nhiều chế độ nướng, tích hợp công nghệ đối lưu tiên tiến.
- Thông số kỹ thuật:
- Kích thước: 800 x 770 x 580 mm
- Kích thước khay: 600 x 400 mm (4 khay)
- Công suất: 7.8 kW, điện 380V/3 pha
- Nhiệt độ: 30-280°C
- Tính năng: Phun sương, lập trình nướng đa giai đoạn, bảng điều khiển cảm ứng.
- Ưu điểm:
- Tích hợp 100 chương trình nướng, lý tưởng cho sản xuất đa dạng.
- Hệ thống làm sạch tự động, tiết kiệm thời gian vệ sinh.
- Độ bền cao, phù hợp xưởng sản xuất liên tục.
- Giá tham khảo: 40.000.000 – 60.000.000 VNĐ.
- Gợi ý sử dụng: Dành cho xưởng sản xuất 500-1000 bánh/ngày.
- Lò nướng tầng Venix T04MPG (1 tầng 2 khay, tùy chọn thêm tầng):
- Công dụng: Nướng bánh mì ngọt, bánh bông lan, bánh trung thu, hoặc pizza với nhiệt tĩnh, phù hợp cho bánh cần lớp vỏ vàng đều, không xẹp.
- Thông số kỹ thuật:
- Kích thước: 980 x 880 x 460 mm
- Kích thước khay: 600 x 400 mm (2 khay/tầng)
- Công suất: 6.7 kW, điện hoặc gas
- Nhiệt độ: 50-300°C
- Chất liệu: Inox cao cấp, lớp cách nhiệt dày.
- Ưu điểm:
- Nhiệt trên/dưới điều chỉnh độc lập, kiểm soát chất lượng bánh tốt.
- Có thể xếp chồng 2-3 tầng để tăng năng suất.
- Dễ vệ sinh, độ bền cao.
- Giá tham khảo: 20.000.000 – 30.000.000 VNĐ/tầng.
- Gợi ý sử dụng: Phù hợp xưởng nhỏ hoặc bổ sung cho lò đối lưu.
Lý do chọn lò nướng Venix:
- Công nghệ Ý, nhập khẩu nguyên chiếc, đảm bảo chất lượng cao cấp.
- Phù hợp cho bánh ngọt và bánh mì artisan nhờ tính năng phun sương, đối lưu, và lập trình nướng.
- Bảo hành 24 tháng, hỗ trợ kỹ thuật từ TTN tại Hà Nội.
- Thiết kế hiện đại, tiết kiệm năng lượng, dễ vệ sinh.
2. Thiết bị sơ chế thực phẩm
Để hỗ trợ sản xuất bánh ngọt và bánh mì, xưởng cần các thiết bị sơ chế bột, nhân bánh, và nguyên liệu.
- Máy trộn bột công nghiệp:
- Công dụng: Trộn bột mì, đường, trứng, bơ để làm bánh mì, bánh ngọt, hoặc nhân bánh trung thu.
- Gợi ý TTN: Máy trộn bột 20L-30L của TTN, công suất 1.5-2.2 kW, trộn 2-3 kg bột/lần, đi kèm 3 càng đánh (móc câu, lồng, chân vịt).
- Giá tham khảo: 10.000.000 – 20.000.000 VNĐ.
- Máy chia bột:
- Công dụng: Chia bột thành các phần đều (30-100g) cho bánh mì hoặc bánh bao.
- Gợi ý TTN: Máy chia bột tự động của TTN, năng suất 36-48 viên/lần.
- Giá tham khảo: 15.000.000 – 25.000.000 VNĐ.
- Máy thái mỡ hạt lựu:
- Công dụng: Thái mỡ làm nhân bánh trung thu hoặc bánh ngọt.
- Gợi ý TTN: Máy thái thực phẩm của TTN, bộ lưỡi dao 5mm.
- Giá tham khảo: 5.000.000 – 10.000.000 VNĐ.
3. Thiết bị ủ bột
- Tủ ủ bột công nghiệp:
- Công dụng: Ủ bột bánh mì, bánh ngọt để bột nở đều, tạo kết cấu xốp.
- Gợi ý TTN: Tủ ủ bột 16 khay của TTN, nhiệt độ 30-60°C, độ ẩm 80-90%, chất liệu inox 304.
- Giá tham khảo: 10.000.000 – 15.000.000 VNĐ.
- Ưu điểm: Có hệ thống phun sương, giữ độ ẩm tối ưu, phù hợp cho bánh mì artisan.
4. Thiết bị bảo quản
- Tủ mát công nghiệp:
- Công dụng: Bảo quản bột, bơ, kem, hoặc bánh bán thành phẩm ở nhiệt độ 0-10°C.
- Gợi ý TTN: Tủ mát 2-4 cánh của TTN, dung tích 400-800 lít, chất liệu inox.
- Giá tham khảo: 10.000.000 – 20.000.000 VNĐ.
- Tủ đông:
- Công dụng: Bảo quản nhân bánh, bột đông lạnh.
- Gợi ý TTN: Tủ đông 500-1000 lít, nhiệt độ -18°C.
- Giá tham khảo: 15.000.000 – 25.000.000 VNĐ.
5. Thiết bị vệ sinh
- Chậu rửa công nghiệp:
- Công dụng: Rửa khay nướng, dụng cụ, nguyên liệu.
- Gợi ý TTN: Chậu rửa inox 2-3 ngăn của TTN, chất liệu inox 304.
- Giá tham khảo: 3.000.000 – 8.000.000 VNĐ.
- Máy rửa chén công nghiệp:
- Công dụng: Rửa khay, bát đĩa, dụng cụ nhanh chóng, khử khuẩn.
- Gợi ý TTN: Máy rửa chén nhập khẩu của TTN, công suất 50-100 khay/giờ.
- Giá tham khảo: 20.000.000 – 50.000.000 VNĐ.
6. Dụng cụ phụ trợ
- Kệ inox:
- Công dụng: Sắp xếp khay, dụng cụ, bánh thành phẩm.
- Gợi ý TTN: Kệ inox 4 tầng của TTN, chất liệu inox 304.
- Giá tham khảo: 2.000.000 – 5.000.000 VNĐ.
- Khay nướng:
- Công dụng: Dùng cho lò Venix, nướng bánh mì, bánh ngọt.
- Gợi ý: Khay nhôm hoặc inox chống dính, kích thước 600 x 400 mm hoặc 460 x 330 mm.
- Giá tham khảo: 200.000 – 500.000 VNĐ/khay.
Chi phí ước tính cho combo thiết bị
Tùy quy mô xưởng sản xuất (nhỏ, vừa, lớn), chi phí đầu tư combo thiết bị dao động:
- Xưởng nhỏ (300-500 bánh/ngày): 100.000.000 – 150.000.000 VNĐ
- Lò Venix SL04MDG (4 khay), máy trộn bột 20L, tủ ủ bột 16 khay, tủ mát 400L, chậu rửa 2 ngăn, kệ inox.
- Xưởng vừa (500-1000 bánh/ngày): 150.000.000 – 250.000.000 VNĐ
- Lò Venix B04MV.26 (4 khay), lò tầng T04MPG (1 tầng), máy trộn bột 30L, máy chia bột, tủ ủ bột, tủ mát 600L, máy rửa chén, kệ inox.
- Xưởng lớn (>1000 bánh/ngày): 250.000.000 – 500.000.000 VNĐ
- Lò Venix B04MV.26 (4 khay) x 2, lò tầng T04MPG (2 tầng), máy trộn bột 50L, máy chia bột, tủ ủ bột 32 khay, tủ mát 800L, tủ đông 1000L, máy rửa chén, kệ inox.
Lưu ý: Giá trên là ước tính, có thể thay đổi tùy chương trình khuyến mãi của TTN. Liên hệ TTN để nhận báo giá chính xác.
Thông tin về lò nướng Venix
- Venix:
- Thương hiệu Ý, chuyên sản xuất lò nướng đối lưu, lò tầng, và lò hấp đa năng cho ngành bánh và nhà hàng cao cấp.
- Sản phẩm nổi bật: Lò đối lưu (4-10 khay), lò tầng (1-3 tầng), tích hợp công nghệ phun sương, lập trình nướng, và làm sạch tự động.
- Ưu điểm: Độ bền cao, tiết kiệm năng lượng, nướng đều, phù hợp cho bánh mì artisan, bánh ngọt cao cấp, và pizza.
- Thiết bị bếp TTN:
- Nhà phân phối chính thức lò nướng Venix tại Hà Nội, cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị inox, và dây chuyền làm bánh.
- Sản phẩm liên quan: Lò nướng Venix, máy trộn bột, tủ ủ bột, tủ lạnh công nghiệp, chậu rửa, kệ inox, máy rửa chén.
- Dịch vụ:
- Tư vấn, thiết kế, lắp đặt dây chuyền sản xuất bánh.
- Bảo hành 12-24 tháng, bảo trì trọn đời.
- Giao hàng và lắp đặt miễn phí tại Hà Nội (tùy đơn hàng).
- Liên hệ TTN:
-
CÔNG TY TNHH TM VÀ XNK TTN
-
- Ưu điểm:
- Kinh nghiệm cung cấp thiết bị cho nhà hàng, xưởng bánh tại Hà Nội.
- Hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, đặc biệt với lò Venix.
- Cung cấp thiết bị inox gia công theo yêu cầu, phù hợp cho xưởng bánh.
Lưu ý khi lựa chọn combo thiết bị
- Phù hợp với loại bánh:
- Bánh mì artisan: Cần lò đối lưu Venix (SL04MDG hoặc B04MV.26) với chức năng phun sương để tạo vỏ giòn, ruột xốp.
- Bánh ngọt (bông lan, macaron): Lò tầng Venix T04MPG hoặc lò đối lưu với lập trình nướng đa giai đoạn.
- Bánh trung thu: Lò tầng hoặc lò đối lưu, kết hợp máy thái mỡ và máy trộn bột.
- Công suất:
- Xưởng nhỏ: Lò 4 khay, trộn bột 20L, ủ bột 16 khay.
- Xưởng lớn: Kết hợp lò đối lưu 4-8 khay và lò tầng, trộn bột 50L, ủ bột 32 khay.
- Chất liệu: Chọn thiết bị inox 304 để chống gỉ, dễ vệ sinh, đặc biệt trong môi trường làm bánh ẩm.
- Ngân sách:
- Ưu tiên lò Venix nhập khẩu Ý cho chất lượng cao cấp, nhưng cân nhắc chi phí ban đầu.
- TTN có thể cung cấp giải pháp tối ưu chi phí bằng cách kết hợp thiết bị nhập khẩu và nội địa.
- Bảo hành: Đảm bảo lò Venix có bảo hành 24 tháng, các thiết bị khác 12 tháng. TTN hỗ trợ bảo trì tại Hà Nội.
- Không gian: Bố trí lò nướng, máy trộn, tủ ủ bột theo dây chuyền một chiều để tối ưu quy trình sản xuất.
Khuyến nghị
Để có combo thiết bị tối ưu cho xưởng sản xuất bánh ngọt, bánh mì cao cấp:
- Liên hệ TTN:
- Truy cập thietbibepttn.vn hoặc gọi hotline để yêu cầu tư vấn combo lò nướng Venix (SL04MDG, B04MV.26, hoặc T04MPG) và các thiết bị bổ trợ (máy trộn bột, tủ ủ bột, tủ lạnh, v.v.).
- Cung cấp thông tin về quy mô xưởng (số bánh/ngày), loại bánh (mì, ngọt, trung thu), và ngân sách để TTN đề xuất giải pháp.
- Yêu cầu xem mẫu lò Venix tại showroom TTN ở Hà Nội và hỏi về ưu đãi, phí lắp đặt.
- Các sản phẩm khác:
- Phân phối lò Venix, Berjaya, Unox, giá cạnh tranh, bảo hành 12 tháng.
- Cung cấp lò Venix, Unox, Piron, bảo hành 24 tháng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.
- Cung cấp lò Southstar, lò Việt Nam, và dây chuyền làm bánh, giá rẻ hơn nhưng chất lượng không bằng Venix.
- Yêu cầu báo giá chi tiết: Bao gồm giá lò Venix, thiết bị bổ trợ, phí lắp đặt, và chương trình khuyến mãi.
- Kiểm tra thực tế: Đến showroom TTN tại Hà Nội để trải nghiệm lò Venix, kiểm tra bảng điều khiển, tính năng phun sương, và độ bền.
- Lập danh sách thiết bị: Dựa trên quy mô xưởng và thực đơn để đảm bảo đầy đủ thiết bị (lò nướng, máy trộn, tủ ủ, tủ lạnh, v.v.).
Nếu bạn cần thêm thông tin, như báo giá cụ thể từ TTN, danh sách thiết bị chi tiết hơn, hoặc hỗ trợ so sánh lò Venix với các thương hiệu khác (Unox, Berjaya), hãy cho tôi biết! Bạn cũng có thể cung cấp thêm chi tiết về quy mô xưởng, loại bánh chính, hoặc khu vực tại Hà Nội để tôi điều chỉnh câu trả lời chính xác hơn.
